0 Downloads0 Views0% Trend
Tiempos de zango y de guampín: transformaciones gastronómicas, territorialidad y re-existencia socio-cultural en comunidades Afro-descendientes de los valles interandinos del Patía (sur de Colombia) y Chota (norte del Ecuador), siglo XX
Summary
Abstract
Si partimos del hecho de que comer es algo más que ingerir alimentos, plantearse el
problema de la alimentación de las comunidades negras de los Valles interandinos del Patía en Colombia y del Chota-...
Description
Pages
Access type
openAccess
Geographic coverage
VALLE DEL CHOTA
ECUADOR
VALLE DEL PATÍA
COLOMBIA
ECUADOR
VALLE DEL PATÍA
COLOMBIA
Temporal coverage
Journal Title
Volume Title
Sponsorship
Citation
Albán Achinte, Adolfo. Tiempos de zango y de guampín: transformaciones gastronómicas, territorialidad y re-existencia socio-cultural en comunidades Afro-descendientes de los valles interandinos del Patía (sur de Colombia) y Chota (norte del Ecuador), siglo XX. Quito, 2007, 433 p. Tesis (Doctorado en Estudios Culturales Latinoamericanos). Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. Área de Estudios Sociales y Globales.
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as openAccess